Am Sonntag gab es bei uns Rouladen. Alle Jubeljahre (wenn sie im Supermarkt im Angebot sind, der Freund nett guckt UND ich sehr motiviert bin) stelle ich mich gerne mal zwei Stunden dafür in die Küche. Dieses Mal gab es eine Abwandlung mit Pfifferlingen, weil die auch gerade im Angebot waren :)! Sehr empfehlenswert, wirklich. […]
Sommer ist ja eigentlich eher nicht so die Heiße-Suppen-Zeit. Manchmal aber, wenn das Wetter sich vertut und versehentlich schon das Programm für Herbst einlegt, dann kann so eine Suppe auch im Sommer genau das Richtige sein. Vor allem, wenn die ersten Pfifferlinge des Jahres drin sind. Pfifferlinge sind eigentlich immer gut! Ich präsentiere daher: Die […]
Kartoffeln und ich haben ein gespaltenes Verhältnis. Ich mag sie wirklich gerne, aber irgendwie gibt es sie dann doch sehr selten im Hause Fee. Nicht so diese Kartoffelecken. Quasi ein Dauerbrenner und immer wieder gerne gesehen. Einfach und schnell gemacht und so lecker. Mit einem großen Salat als Beilage auch als leichte Mahlzeit für ein […]
Risotto geht ja immer. Ich erwähnte das schon. Ein quasi Klassiker im Hause Fee (die meisten Zutaten sind immer irgendwie da) ist dabei die schon im Titel namentlich erwähnte Variante, die ich mir aus allerlei Inspirationen zusammengeklaubt habe und die einem echten italienischen Risotto wahrscheinlich so nahe kommt, wie ein Döner der türkischen Küche. Aber […]
… dem muss Abhilfe geschaffen werden. Mie-Nudeln mit Hähnchen und Chinakohl. Geht schnell, schmeckt gut, perfekt. Das Rezept ist etwas vage, da am Freitag mal eben aus dem Ärmel geschüttelt und mit Resten gekocht, sollte aber auch mit leichten Abweichungen munden. Für zwei Personen nehme man ein halbes Hähnchenbrustfilet (ihr wisst schon: einen der zwei […]
Ihr dachtet wohl, wir wären durch mit den Kürbisrezepten, was?! Hah, da habt ihr Euch getäuscht. Stille Kürbiswasser sind tief. Jedenfalls habe ich da noch was auf Lager. Und zwar ein besonders leckeres Risottorezept. Kürbis-Amarettini-Risotto. Adapiert aus dem Lingen-Kochbuch „mediterran kochen“, das vor Jahren den Weg von einem Discounter-Wühltisch in meinen Einkaufskorb fand. Ich habe […]
Tomatensauce war gestern. Heute ist Kürbissauce. Sowohl in Kombination mit Nudeln, als auch als Pizzagrundlage. Echt. Ihr wollt nichts anderes mehr essen! Versprochen! Und das Beste: Es ist so einfach. Ich dachtet wohl, Ihr seid aus der Kürbisnummer raus, was?! Hah, falsch gedacht. Ich bin ein wandelndes Kürbiskochbuch. Aber zurück zur Sauce. Zuerst wird der […]
Heute nur mal was Schnelles für zwischendurch. Am Besten mit schon geschnippeltem Kürbis aus dem Vorrat. Geht fix und schmeckt gut. Herbst ist Suppenzeit, oder? Another pumpkin recipe – a fast and easy soup with potatoes, leek and prawns. Für zwei Personen eine halbe, in Ringe geschnitte Lauchstange und eine zerdrückte Knoblauchzehe gründlich anbraten und […]
Wir sind krank. Naja, ich nur ein bißchen. Der Freund dafür so richtig. Mit Fieber und allem Spaß der dazu gehört. Als gute Freundin koche ich da Hühnersuppe. Zwar nur die Sparvariante ohne stundenlanges Kochen, aber trotzdem mit viel Liebe! We are ill. Ok, mainly the boyfriend is ill. I have a minor cold. Like […]
Für mich ist alles mit Mürbeteigboden und Eiersahnekruste eine Quiche. Für die Franzosen offenbar nicht. Da ist das eine Tarte. Die war für mich immer flach und dünn. So kann man sich täuschen. Ist aber eigentlich auch egal, denn im Endeffekt landet es alles im Magen und dem ist es schnuppe, wie das heißt. Benennen […]
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