Dotti hat zum digitalen Kaffeekränzchen geladen und wer kann da schon Nein sagen? Ich jedenfalls bin immer eine der Ersten die laut hier schreit, wenn sie eine Entschuldigung findet zu backen oder anderweitigen Süßkram zu fabrizieren. Eigentlich war ich ja geneigt ein weiteres Cupcake-Rezept auszuprobieren, doch dann fiel mir der Rest der 2-kg-Packung weiße Kuvertüre (kein Witz!) in die Hände, der hier immer noch seiner Verarbeitung harrte. Und sowas kann man schließlich nicht verkommen lassen. Neuer Plan deswegen: Trüffel!

Dotti plans a virtual coffee party for monday and for sure I’m one of the first to say yes, if it comes to satisfy the sweet tooth. First I wanted to make cupcakes, but then I switched to truffles.

Für dieses ebenso einfache wie geniale Multi-Party-und-Feierlichkeits-erprobte-Trüffel-Rezept braucht man, um eine ordentliche Menge rauszubekommen, 400g weiße Kuvertüre. Die wird grob zerkleinert und anschließend im Wasserbad oder bei Induktionsherden auf niedriger Stufe vollständig geschmolzen.

For this recipe you need 400 g of white chocolate coating. Hackle it and smelt it in a water bath carefully.

In der Zwischenzeit 100 g weiche Butter (ich helfe da mit der Mikrowelle nach), 4 Päckchen Vanillezucker und 160 ml eines Sahnelikörs Eurer Wahl (ich präferiere Eierlikör oder Vanillelikör) in einer Schüssel verrühren – Ihr merkt schon, das ist wieder mal was ganz Gesundes! Geschmolzene Schokolade dabei, ordentlich durchmischen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nach der Kühlphase aus der mittlerweile festen Masse mithilfe von zwei Teelöffeln und den selbstredend säuberlich gereinigten Händen hübsche Kügelchen in Papierpralinenförmchengröße rollen und in einem frei wählbaren „Bezug“ wälzen (Kokosraspeln, Kakao, Schokoraspeln, Zuckerperlen, Mandeln etc.). Fertig :)! Bis zum Verzehr wieder kühl stellen und genießen. Köstlich!

In the meantime mix 100 g butter, 4 sachets of vanilla sugar and 160 ml of a cream liqueur of your choice (I prefer eggnog or vanilla liqueur). Last add the chocolate and stir thoroughly. After two to three hours of cooling form little balls and roll them in a coating of your choice – coconut flakes, cocoa, chocolate flakes, sugar pearls almonds etc.). Store cold and enjoy!

Wie man sieht habe ich mich, ganz der spoaradische Fußballfan, nach dem Desaster von gestern dazu entschieden „unseren Jungs“ ein wenig symbolische Unterstützung zuteil werden zu lassen und die Beflaggung der Trüffel in unseren Nationalfarben gewählt. Sieht gut aus und lässt die Schmach schnell wieder vergessen! Naja, zumindest lindert es den Schmerz :)! Daher auch ein guter Tipp für alle Freundinnen und Ehefrauen gerader am Boden zerstörter Fußballjunkies. Zumindest können sie mit vollem Mund nicht mehr fluchen!

After the soccer desaster yesterday I decided to support our team with some national colored sweets. Doesn’t wipe the slate clean, but makes it feel less sour.

Und wie es sich für ein ordentliches Kaffekränzchen gehört, habe ich mich anschließend in mein bestes „Festkleid“ geworden und es mir bei Espresso und Trüffeln so richtig gut gehen lassen! Ein schönes Wochenende Euch allen und ein tief empfundenes „Tut mir leid“ an alle, die es jetzt nicht mehr vor Ladenschluss in den Supermarkt schaffen!

Finally I donned my best dress and relaxed with espresso and some sweet treats. Hope you have a nice weekend, too!