Lecker Blumenkohl-Auflauf mit Welsh-Rarebit-Sauce oder: Warum ich wohl nie ein Foodblogger werde

Das Märchen von der Fee und dem Spaghettikürbis

Off Topic

Es war einmal eine Fee, die war schon seit langer Zeit auf der Suche nach dem Kürbis ihrer Träume. Sie hatte ihn schon getroffen, im letzten Jahr, sogar mehrfach, aber dann war er für fast ein Jahr von den Märkten verschwunden. Sein Name war Butternut, seine Haut war zart und sein Fleisch gesund, glänzend und […]

27. Oktober 2011 / By Fee ist mein Name / Auflauf, Kochen, Kürbis / 11 Comments

Pfifferling-Rouladen für Eni und alle anderen Rouladenfans

Herzhaftes, Rezepte, Topf & Pfanne

Am Sonntag gab es bei uns Rouladen. Alle Jubeljahre (wenn sie im Supermarkt im Angebot sind, der Freund nett guckt UND ich sehr motiviert bin) stelle ich mich gerne mal zwei Stunden dafür in die Küche. Dieses Mal gab es eine Abwandlung mit Pfifferlingen, weil die auch gerade im Angebot waren :)! Sehr empfehlenswert, wirklich. […]

7. September 2011 / By Fee ist mein Name / Kochen, Pfifferlinge, Rouladen / 8 Comments

Das ist mir einen Pfifferling wert!

Herzhaftes, Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Sommer ist ja eigentlich eher nicht so die Heiße-Suppen-Zeit. Manchmal aber, wenn das Wetter sich vertut und versehentlich schon das Programm für Herbst einlegt, dann kann so eine Suppe auch im Sommer genau das Richtige sein. Vor allem, wenn die ersten Pfifferlinge des Jahres drin sind. Pfifferlinge sind eigentlich immer gut! Ich präsentiere daher: Die […]

20. Juli 2011 / By Fee ist mein Name / Kochen, Pfifferlinge, Suppe / 7 Comments

Essen muss nicht immer hübsch sein, oder?!

Sonstiges

Es gibt bei Essen zwei Kategorien. Sexy Essen und nicht so sexy Essen. Dieser Auflauf mit Chinakohl, Kartoffeln, Hackfleisch und Schinkenwürfeln ist ziemlich unsexy. Rein optisch betrachtet natürlich. Denn die inneren Werte stimmen dafür umso mehr. Ein paar von Euch haben Interesse an dem Rezept gezeigt und hier ist es :)! This casserole isn’t very […]

14. Juli 2011 / By Fee ist mein Name / Auflauf, Chinakohl, Emmentaler, Hackfleisch, Kartoffeln, Kochen / 5 Comments

Schinken-Champignon-Risotto mit Safran und Rosmarin

Herzhaftes, Rezepte, Topf & Pfanne

Risotto geht ja immer. Ich erwähnte das schon. Ein quasi Klassiker im Hause Fee (die meisten Zutaten sind immer irgendwie da) ist dabei die schon im Titel namentlich erwähnte Variante, die ich mir aus allerlei Inspirationen zusammengeklaubt habe und die einem echten italienischen Risotto wahrscheinlich so nahe kommt, wie ein Döner der türkischen Küche. Aber […]

7. Mai 2011 / By Fee ist mein Name / Champignons, Kochen, Risotto, Rosmarin, Safran / 2 Comments

Lange nichts mehr gekocht hier…

Herzhaftes, Rezepte, Topf & Pfanne

… dem muss Abhilfe geschaffen werden. Mie-Nudeln mit Hähnchen und Chinakohl. Geht schnell, schmeckt gut, perfekt. Das Rezept ist etwas vage, da am Freitag mal eben aus dem Ärmel geschüttelt und mit Resten gekocht, sollte aber auch mit leichten Abweichungen munden. Für zwei Personen nehme man ein halbes Hähnchenbrustfilet (ihr wisst schon: einen der zwei […]

17. Januar 2011 / By Fee ist mein Name / Kochen / 6 Comments

Kürbis strikes back

Herzhaftes, Rezepte, Topf & Pfanne

Ihr dachtet wohl, wir wären durch mit den Kürbisrezepten, was?! Hah, da habt ihr Euch getäuscht. Stille Kürbiswasser sind tief. Jedenfalls habe ich da noch was auf Lager. Und zwar ein besonders leckeres Risottorezept. Kürbis-Amarettini-Risotto. Adapiert aus dem Lingen-Kochbuch „mediterran kochen“, das vor Jahren den Weg von einem Discounter-Wühltisch in meinen Einkaufskorb fand. Ich habe […]

16. November 2010 / By Fee ist mein Name / Essen und Trinken, Kochen, Kürbis, Risotto / 2 Comments

Kürbis in Perfektion – Nudelsauce meets Pizza

Aus dem Ofen, Herzhaftes, Rezepte, Topf & Pfanne

Tomatensauce war gestern. Heute ist Kürbissauce. Sowohl in Kombination mit Nudeln, als auch als Pizzagrundlage. Echt. Ihr wollt nichts anderes mehr essen! Versprochen! Und das Beste: Es ist so einfach. Ich dachtet wohl, Ihr seid aus der Kürbisnummer raus, was?! Hah, falsch gedacht. Ich bin ein wandelndes Kürbiskochbuch. Aber zurück zur Sauce. Zuerst wird der […]

26. Oktober 2010 / By Fee ist mein Name / Essen und Trinken, Kochen, Kürbis, Pizza / 12 Comments

Quiche oder Tarte? Egal, Hauptsache lecker!

Aus dem Ofen, Herzhaftes, Rezepte

Für mich ist alles mit Mürbeteigboden und Eiersahnekruste eine Quiche. Für die Franzosen offenbar nicht. Da ist das eine Tarte. Die war für mich immer flach und dünn. So kann man sich täuschen. Ist aber eigentlich auch egal, denn im Endeffekt landet es alles im Magen und dem ist es schnuppe, wie das heißt. Benennen […]

20. September 2010 / By Fee ist mein Name / Essen und Trinken, Kochen, Quiche / 10 Comments

Tag des Ahornsirups – Teil 2

Herzhaftes, Rezepte, Saucen & Dips, Topf & Pfanne

Jetzt ist es zwar schon zu spät fürs heutige Abendessen, aber vielleicht braucht Ihr ja noch eine Idee fürs Wochenende? Wie versprochen gibt es noch ein Rezept mit Ahornsirup. Das Bild sieht nicht danach aus? Das ist ja der Trick :)! After the milkshake I showed you earlier, here is a second maple syrup recipe. […]

2. September 2010 / By Fee ist mein Name / Ahornsirup, Essen und Trinken, Kochen / 3 Comments

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