Heute vertritt mich Bine von „Was eigenes“. Bei Ihr gucke ich besonders gerne wegen der hübschen Fotos vorbei. Und ihr wisst ja: Fotos sind wichtig in meiner Welt :)! Auch das Foto zu Ihrem Kartoffelsalatrezept macht Lust auf mehr…

Guten Tag, mein Name ist Bine und ich freue mich ausgesprochen, dass ich hier heute die Urlaubsvertretung für Fee sein darf. Heute möchte ich Euch mein Lieblings-Kartoffelsalat-Rezept präsentieren. Schließlich ist der Juni ein prädestinierter Grill-Monat und zu lecker Grillgut gehört bei uns immer Kartoffelsalat.

Kartoffeln schälen und kochen, anschliessend kalt stellen. Für die Vinaigrette:
ein Eigelb, 1-2 TL Senf, 1 TL Zucker, eine Prise Salz und 1 EL Essig (ich nehme hier lieber hellen Essig, sonst sieht die Vinaigrette so dunkel und „schmutzig“ aus) gut verrühren und dann 1/8 Liter Öl nach und nach dazu gießen und weiter rühren. Ein paar Gewürzgürkchen und hartgekochte, gewürfelte Eier dazu, alles zusammen mit den gekochten Kartoffeln mischen… Fertig! Schmeckt richtig gut zu gegrilltem Fleisch und Brot. Viel Freude beim Nachmachen und guten Appetit ;-).

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Sorry, foreign readers. My guestbloggers only write in German. But there will be some posts from Chicago here as well during my absence. Bilingual, of course :)!