Am Sonntag gab es bei uns Rouladen. Alle Jubeljahre (wenn sie im Supermarkt im Angebot sind, der Freund nett guckt UND ich sehr motiviert bin) stelle ich mich gerne mal zwei Stunden dafür in die Küche. Dieses Mal gab es eine Abwandlung mit Pfifferlingen, weil die auch gerade im Angebot waren :)! Sehr empfehlenswert, wirklich. […]
Risotto geht ja immer. Ich erwähnte das schon. Ein quasi Klassiker im Hause Fee (die meisten Zutaten sind immer irgendwie da) ist dabei die schon im Titel namentlich erwähnte Variante, die ich mir aus allerlei Inspirationen zusammengeklaubt habe und die einem echten italienischen Risotto wahrscheinlich so nahe kommt, wie ein Döner der türkischen Küche. Aber […]
… dem muss Abhilfe geschaffen werden. Mie-Nudeln mit Hähnchen und Chinakohl. Geht schnell, schmeckt gut, perfekt. Das Rezept ist etwas vage, da am Freitag mal eben aus dem Ärmel geschüttelt und mit Resten gekocht, sollte aber auch mit leichten Abweichungen munden. Für zwei Personen nehme man ein halbes Hähnchenbrustfilet (ihr wisst schon: einen der zwei […]
Ihr dachtet wohl, wir wären durch mit den Kürbisrezepten, was?! Hah, da habt ihr Euch getäuscht. Stille Kürbiswasser sind tief. Jedenfalls habe ich da noch was auf Lager. Und zwar ein besonders leckeres Risottorezept. Kürbis-Amarettini-Risotto. Adapiert aus dem Lingen-Kochbuch „mediterran kochen“, das vor Jahren den Weg von einem Discounter-Wühltisch in meinen Einkaufskorb fand. Ich habe […]
Tomatensauce war gestern. Heute ist Kürbissauce. Sowohl in Kombination mit Nudeln, als auch als Pizzagrundlage. Echt. Ihr wollt nichts anderes mehr essen! Versprochen! Und das Beste: Es ist so einfach. Ich dachtet wohl, Ihr seid aus der Kürbisnummer raus, was?! Hah, falsch gedacht. Ich bin ein wandelndes Kürbiskochbuch. Aber zurück zur Sauce. Zuerst wird der […]
Jetzt ist es zwar schon zu spät fürs heutige Abendessen, aber vielleicht braucht Ihr ja noch eine Idee fürs Wochenende? Wie versprochen gibt es noch ein Rezept mit Ahornsirup. Das Bild sieht nicht danach aus? Das ist ja der Trick :)! After the milkshake I showed you earlier, here is a second maple syrup recipe. […]
Wenn es etwas gibt, das ich ständig essen kann, mit egal was drin (abgesehen von den 1000 Sachen, die ich nicht mag :)), dann ist das Risotto. Schmeckt immer und ist abgesehen von der etwas längeren Zubereitungszeit soooo einfach und soooo variabel. Man merkt sich ein paar Grundregeln und schwupps gehts rund. Eine der ausgefalleneren Varianten, die ich regelmäßig koche [...]
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